방문일지
1.
일시 : 2021년 7월 21일 수요일 오전 10시30분
2.
위치 : 수원시 영통구
3.
형태 : 요식업
4.
상황
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도시락 판매업
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100%예약제 점심시간대에 도시락을 판매하고 그 외의 시간대는 밀키트 무인으로 판매
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현재 지점은 3개가 있고 앞으로 가맹사업으로 진출하고자 함.
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직원은 현재5명
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경리업무는 대표님이 직접 진행하고 있으며 곧 법인으로 전환하여 본사와 지점간 통합하여 관리를 하고자 하는 니즈가 있음
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가맹점주들의 가맹비 수금 처리방법에 대한 고민이 있는 상태이며 커뮤니케이션 도구도 없는 상태
5.
대안제시
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플로우 도입으로 프로젝트별 커뮤니케이션 진행할 것을 제안
→ 카톡, 이메일, 문자 중구남방으로 관리하는 커뮤니케이션을 하나로 합친 플로우로 진행하여
업무누락 방지와 업무진행상황을 한눈에 파악할 수 있도록 진행
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경리나라 도입으로 매출/매입, 미수/미지급금 관리를 한눈에 하며 특히 같은 사업자안에 여러개 사업장 관리는 현장/프로젝트 관리로 한눈에 확인할 수 있도록 진행할 수 있도록 컨설팅
6.
기타사항
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플로우 도입 및 설명 진행하기로 함.
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경리나라 2주 마스터 과정 진행하기로 함.
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대표님이 43세로 굉장히 젊으시고 사업적 철학이 인상깊었던 업체 보통 요식업계는 더 많이 일을 할 수 밖에 없는 구조인데 과감하게 무인시스템을 적용하고 직원들의 워라벨을 고려하는 철학이 있으며 직원들의 저녁 있는 삶을 굉장히 중요하게 생각하는 만나뵈었던 대표님들 중 몇 안되는 대표님이었다.
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친한 동네 형 같은 느낌을 받았고 앞으로도 계속 좋은 관계를 유지할 예정이다.